Ricette d'altri paesi : lo Tzatziki

La ricetta di oggi mi è stata insegnata da una ragazza greca che vive dalle mie parti , l'ho mangiata per la prima volta  a casa sua e me ne sono innamorata, ormai lo faccio almeno una volta alla settimana : parlo dello Tzatziki.
 Cominciamo con gli INGREDIENTI :

4 yogurt bianchi piccoli
mezza spiga di aglio
1 cetriolo
olio d'oliva
aceto
sale
pepe

Si inizia sbucciando e lavando il cetriolo e tagliandolo il più fino possibile, magari con l'aiuto di una mezzaluna.
Una volta fatto questo se ne prende una manciata per volta e si strizza per togliere più acqua possibile e si procede a sminuzzare l'aglio, trasferendo poi il tutto in una ciotola capiente.

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Si aggiungono  gli yogurt, l'olio d'oliva e l'aceto . La quantità di quest'ultimo dipende da quanto è forte, io di solito ne metto l'equivalente di un tappo di bottiglia perché quello che uso è abbastanza carico. Aggiungete sale e pepe a gusto, tenendo presente che pur essendo composto da elementi "neutri" quali yogurt e cetriolo, questo piatto deve risultare comunque abbastanza carico di sapore.

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Si mescola il tutto e lo Tzatziki è pronto! a casa mia lo usiamo per accompagnare il pollo arrosto con patate, so che non è molto "ortodosso" ma a me piace usare le salse, ho assorbito molto della cucina peruviana da questo punto di vista.
Buon appetito!


Commenti

  1. mmm.. sembra molto buona! la voglio provare :)

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    1. credimi è buonissimo!! io sono quella che ne mangia più di tutti

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  2. Hi, Katia! I told you before that Mrs. Shady loves to cook and is always hunting for new recipes. I will show her this one because she and I both enjoy yogurt, cukes and the flavor of vinegar. Thank you very much, dear friend!

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    1. thanks Tom, let me know if she will like that recipe!

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  3. Mmmm che buono! Anche io lo adoro :)

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  4. niente complimenti per questo post, solo per un motivo: da poco ho scoperto che non potrò più mangiarlooo :'((((

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  5. Io ADORO lo Tzaziki!! :-)
    Grazie per essere passata a trovarmi Katiuscia, ricambio volentieri in questo tuo bell'angolo gitano! :-)

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    1. grazie cara è un piacere seguire il tuo blog!

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  6. sono stato un mese fa in grecia:)) inutile dirlo che il Tzaziki era ovunque! adesso sto organizzando una serata in un ristorante greco :)) troppo buono:) buona serata, ciao Andrea

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    1. ci credo che fosse ovunque, credo sia una specie di specialità nazionale :) non vedo l'ora di assaggiarlo in Grecia!

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